Przechowywanie żywności w odpowiednim chłodzeniu pomaga jej dłużej zachować świeżość i świeżość.Trzymanie się idealnej temperatury w lodówce może również pomóc w uniknięciu potencjalnych chorób przenoszonych przez żywność.
Lodówka to cud nowoczesnej konserwacji żywności.Przy odpowiedniej temperaturze w lodówce urządzenie może utrzymywać żywność w niskiej temperaturze przez kilka dni lub tygodni, spowalniając rozwój bakterii.Alternatywnie, zamrażarki mogą utrzymywać świeżość żywności i powstrzymywać rozwój bakterii przez miesiące, a czasem nawet w nieskończoność.
Kiedy temperatura żywności zaczyna rosnąć powyżej pewnego punktu, bakterie zaczynają się rozmnażać wykładniczo.Nie każda z tych bakterii jest zła, ale nie każdy zarazek jest dobry.Zarówno dla jakości żywności, jak i zmniejszenia ryzyka zatrucia pokarmowego, rozsądnie byłoby chłodzić lodówkę do zalecanej temperatury i postępować zgodnie z dobrymi wytycznymi dotyczącymi konserwacji lodówki.
Jaką temperaturę powinna mieć lodówka?
TheAmerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA)zaleca utrzymywanie temperatury w lodówce na poziomie 40°F lub poniżej, a w zamrażarce na poziomie lub poniżej 0°F.Jednak idealna temperatura lodówki jest w rzeczywistości niższa.Staraj się pozostać w temperaturze od 35° do 38° F (lub od 1,7 do 3,3° C).Ten zakres temperatur jest tak bliski, jak to tylko możliwe, aby zamrozić, nie będąc tak zimnym, że twoje jedzenie zamarznie.Jest również tak blisko, jak temperatura lodówki powinna osiągnąć próg 40 ° F, w którym to momencie bakterie zaczynają się szybko rozmnażać.
Temperatury powyżej strefy 35° do 38° F mogą być zbyt wysokie, zwłaszcza jeśli wbudowany wskaźnik temperatury w lodówce jest niedokładny.Twoje jedzenie może szybko się zepsuć i możesz narazić się na problemy żołądkowe z bakteriami, takimi jak Salmonella iE coli.
Jaką temperaturę powinna mieć zamrażarka?
Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej byłoby utrzymywać zamrażarkę w temperaturze jak najbardziej zbliżonej do 0°F, z wyjątkiem sytuacji, gdy dodajesz dużo nowej, cieplejszej żywności.Niektóre zamrażarki mają opcję błyskawicznego zamrażania, która obniża temperaturę zamrażarki na 24 godziny, aby uniknąć oparzenia zamrażarki spowodowanego wahaniami temperatury.Możesz ręcznie obniżyć temperaturę zamrażarki na kilka godzin, ale nie zapomnij później zmienić jej z powrotem.Utrzymywanie zamrażarki w zbyt niskiej temperaturze może spowodować wzrost rachunków za media i utratę wilgoci i smaku żywności.Jeśli w zamrażarce jest dużo nagromadzonego lodu, jest to pewny znak, że temperatura w zamrażarce jest zbyt niska.
Zapoznaj się z naszą tabelą temperaturdla przewodnika do wydrukowaniaktórą możesz powiesić na lodówce.
Jak zmierzyć dokładną temperaturę
Niestety nie wszystkie wskaźniki temperatury w lodówce są dokładne.Możesz mieć lodówkę ustawioną na 37°F, ale tak naprawdę utrzymuje temperaturę około 33°F, a nawet 41°F.Często zdarza się, że lodówki mają kilka stopni odchylenia od ustawionej wartości.
Co więcej, niektóre lodówki w ogóle nie wyświetlają temperatury.Pozwalają dostosować temperaturę lodówki w skali od 1 do 5, gdzie 5 to najcieplejsza opcja.Bez termometru nie możesz wiedzieć, na co te kamienie milowe przekładają się w rzeczywistych stopniach.
Możesz kupić niedrogi wolnostojący termometr do urządzeń online lub w dowolnym sklepie domowym.Umieść termometr w lodówce lub zamrażarce i pozostaw na 20 minut.Następnie sprawdź odczyt.Czy zbliżasz się do idealnej temperatury, a nawet zalecanej?
Jeśli nie, odpowiednio dostosuj temperaturę lodówki, aby utrzymać temperaturę w bezpiecznej strefie między 35° a 38° F, używając panelu sterowania temperaturą lodówki.Możesz zrobić to samo w zamrażarce, starając się uzyskać temperaturę jak najbardziej zbliżoną do 0°F.
Jak chłodzić lodówkę i zamrażarkę？
Jeśli zauważysz, że temperatura w lodówce flirtuje z oznaczeniem 40°F lub zamrażarka jest zbyt ciepła pomimo dostosowanych ustawień temperatury, możesz podjąć kilka kroków, aby utrzymać idealną temperaturę.
1.Pozwól żywności ostygnąć przed jej przechowywaniem.
Gorące miski z resztkami zupy lub pieczonego kurczaka mogą szybko nagrzać niewielką przestrzeń w lodówce lub zamrażarce, narażając żywność na niebezpieczeństwo szybkiego rozwoju bakterii.Aby chronić wszystko w środku, przed przykryciem i przechowywaniem pozwól żywności nieco ostygnąć (ale nie do temperatury pokojowej – to zajmie zbyt długo).
2.Sprawdź uszczelki drzwi.
Uszczelki wokół krawędzi drzwi lodówki utrzymują niskie temperatury wewnątrz, a wyższe temperatury na zewnątrz.Jeśli w jednej z tych uszczelek jest nieszczelność, może uciekać zimne powietrze.Może to utrudnić prawidłowe chłodzenie urządzenia (i zużywać więcej energii elektrycznej, zwiększając miesięczny rachunek za energię elektryczną).
3.Przestań tak często otwierać drzwi.
Za każdym razem, gdy otwierasz drzwi lodówki, wypuszczasz zimne i ciepłe powietrze. Oprzyj się pokusie stania przy lodówce, gdy jesteś głodny, w poszukiwaniu jedzenia, które zaspokoi Twój głód.Zamiast tego weź to, po co przyszedłeś, i szybko zamknij drzwi.
4.Utrzymuj pełną lodówkę i zamrażarkę.
Pełna lodówka to szczęśliwa lodówka.To samo dotyczy twojej zamrażarki.Temperatura w lodówce może dłużej pozostawać niższa i najlepiej chłodzić żywność, jeśli półki i szuflady są w większości pełne.Tylko upewnij się, że nie przepełnisz przestrzeni i nie ograniczysz przepływu powietrza.Może to utrudnić przenoszenie schłodzonego powietrza i zwiększyć ryzyko powstania ciepłych kieszeni powietrza.Najlepiej pozostawić około 20 procent wolnej przestrzeni.(Trochę organizacji lodówki też może w tym pomóc.)
Czas postu: 14-10-2022